Vi är glada att dela en nyhet vi vet att många har sett fram emot. Inför säsongen tar vi nästa steg i utvecklingen av klubbens restaurang – med målet att skapa en självklar mötesplats präglad av god mat, hög service och en varm atmosfär.
– Med glädje och stolthet kan vi nu presentera våra nya duktiga krögare. Med lång erfarenhet och bra känsla har de framgångsrikt drivit ett flertal krogar och ska från och med denna säsong också driva vår fina restaurang. Vi ser fram emot att välkomna Monica, Hjalmar och Andreas till Wermdö Golf & Country Club, säger vd Fredrik Ågren.
Ett erfaret team med hjärtat på rätt plats
Bakom satsningen står Hjalmar Litzén, Monica Thorensson och Andreas Johansson – tre starka profiler som tillsammans kombinerar gastronomi, service i toppklass och en genuin känsla för platsen.
Hjalmar Litzén
Har jobbat i restaurang- och krogbranschen sedan 90-talet och ägt flera krogar både i Sverige och utomlands. Han har bland annat drivit Sjögräs, Andalusiska Hunden, Hemavans Högfjällshotell och Fiore vid Djurgårdsbron.
Monica Thorensson
Drev Ågesta Golfrestaurang 2007–2011 med hög servicegrad och kvalitativ mat. Har därefter arbetat på en av Sveriges främsta advokatbyråer med fokus på att förbättra kvaliteten på externa och interna events och service. Har under många år samarbetat med Annette och Peter Johansson (Restaurang B.A.R, fd. Lux).
Andreas Johansson
Kock med hjärtat på Värmdö och över 30 års erfarenhet, bland annat som kökschef på Sjögräs, Rolf’s Kök och KLT. Andreas har även drivit egna lunchrestauranger. Han är uppvuxen på Värmdö och började sin karriär hos Bruno på Wermdö Golfklubb – med potatisskalning och lök i källaren. I dag är han en trygg ledare med passion för smak, service och skärgårdens råvaror.
En längre presentation av våra krögare, där de delar sina ambitioner och planer, kommer närmare säsongsstart.